Carne con papas guisada en salsa de tomate

Instrucciones para Carne con Papas

Paso 1: Preparación de la carne

1. Corta 3 libras de diezmillo de res en trocitos pequeños.
2. Sazona la carne con pimienta, sal, paprika, un chorrito de salsa soya y jugo sazonador al gusto.
3. Mezcla bien y reserva.

Paso 2: Preparación de los ingredientes

1. Pica finamente un tallo de apio, un pimiento rojo, un tomate, un pedazo de cebolla y tres papas.

Paso 3: Sellado y sofrito

1. En un sartén con un poco de aceite, sella la carne hasta que esté dorada y retírala.
2. En el mismo sartén, sofríe la cebolla picada con 2 dientes de ajo triturados.
3. Incorpora el apio, el pimiento, el tomate y la cebolla que picaste previamente.

Paso 4: Cocción de la salsa

1. Agrega 1 taza de salsa de tomate, tomillo, orégano, sal, hojitas de laurel y 6 tazas de agua.
2. Añade un chorrito extra de salsa soya.
3. Regresa la carne al sartén e incorpora un ramito de cilantro.
4. Tapa y deja cocinar entre 1 hora a 1 hora y media hasta que la carne esté suave.

Paso 5: Finalización

1. Agrega las papas y cocina destapado hasta que la salsa espese y las papas estén cocidas.
2. Finaliza con cilantro picado, apaga el fuego y sirve.