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ProbarGuiso de alubias con calabaza y calabacín
Escrita por MealClip a partir de un reel de Instagram. Cómo funcionaReceta extraída de un vídeo de Instagram, con 11 ingredientes e instrucciones paso a paso.
Lista de ingredientes
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Verduras
1 puerro
400 g de calabaza
1 calabacín
Espinacas (al gusto)
Legumbres
1 bote de alubias
Despensa y básicos
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
3 cucharadas soperas de tomate
Pimentón dulce
Caldo de verduras
Pasos
Instrucciones del Guiso
- Sofrito de verduras: En una olla con un chorrito de aceite de oliva, añade el puerro picado, 400 g de calabaza troceada y el calabacín bien troceado. Salpimenta al gusto.
- Cocción: Deja que las verduras se cocinen a fuego medio durante unos 15 minutos.
- Añadir extras: Incorpora las espinacas a la mezcla y remueve.
- Base de sabor: Agrega 3 cucharadas soperas de tomate y un toque de pimentón dulce. Remueve todo bien.
- Incorporar legumbres: Añade el bote de alubias y mezcla bien con el resto de ingredientes.
- Cocinar a fuego lento: Cubre la mezcla con un buen caldo de verduras. Cocina hasta que todos los sabores se integren.
