Cocido vegano express

Paso 1: Rehogar verduras

• Rehoga patata y zanahoria en una olla.

Paso 2: Añadir garbanzos y especias

• Añade los garbanzos y las especias al sofrito.
• Cubre con agua y deja cocinar durante 15 minutos.

Paso 3: Preparar el guisante texturizado

• Hidrata el guisante texturizado cociéndolo en agua con un chorrito de salsa de soja durante 5 minutos.
• Escurre y rehoga con especias.
• Reserva.

Paso 4: Cocer los fideos

• Pon el caldo en una olla.
• Cocina los fideos el tiempo que indique el fabricante.

Paso 5: Montar el plato

• En una fuente para servir coloca el guisante texturizado, la zanahoria, las patatas y los garbanzos.
• Sirve la sopa con los fideos en cuencos o sopera.

¡Disfruta de tu cocido vegano express!