Pan casero fácil con aceite de oliva al horno

Preparación del pan casero

Mezcla inicial

1. Mezcla los 500g de harina con las 2 cucharaditas de sal en un recipiente.
2. En un vaso, combina los 400ml de agua con la cucharadita de levadura y un chorrito de aceite de oliva.
3. Vierte la mezcla líquida sobre la harina y mezcla hasta integrar todo.
4. Tapa el recipiente y deja reposar.

Pliegues y reposo

1. Media hora después, abre el recipiente y pliega la masa hacia adentro. Tápala de nuevo.
2. Espera otra media hora y repite el proceso de plegado por última vez. Vuelve a tapar.
3. Deja reposar toda la noche a temperatura ambiente (si hace frío) o en el refrigerador.

Horneado

1. Precalienta el horno a 220°C.
2. Espolvorea harina sobre una bandeja para horno y coloca la masa formada sobre ella. Espolvorea un poco más de harina encima de la masa.
3. Realiza un corte decorativo en el costado de la masa con un cuchillo.
4. Introduce la bandeja en el horno y añade un chorrito de agua al horno para generar vapor.
5. Hornea durante 25 minutos a 220°C.