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ProbarArroz masala maharashtriano con verduras
Escrita por MealClip a partir de un vídeo de YouTube. Cómo funcionaArroz masala maharashtriano con verduras, cúrcuma y Goda Masala. Ingredientes con cantidades y paso a paso del vídeo de YouTube de waheguru kitchen.
Lista de ingredientes
arrozindiafácilcomidacenadía a díaeconómica30-60 mindía a día
Especias y condimentos
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de jengibre y chile
Sal al gusto
1/2 cucharadita de chile rojo en polvo
1/2 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de polvo de cilantro (dhaniya powder)
1 cucharada de Goda Masala
Vegetales
Patata
Zanahoria
Guisantes
Coliflor
Calabaza (ivy gourd)
Otros
Aceite
Hojas de laurel
Cacahuetes
1.5 tazas de arroz
3 tazas de agua
Pasos
Arroz Masala al estilo Maharashtriano
Preparación del sofrito
- Calienta un poco de aceite en una olla a presión.
- Añade el comino, una hoja de laurel y los cacahuetes. Saltea brevemente.
- Añade la pasta de jengibre y chile, y sofríe.
Añadir los vegetales y especias
- Incorpora la patata, la zanahoria, los guisantes, la coliflor y la calabaza. Mezcla bien.
- Agrega sal al gusto, el chile rojo en polvo, la cúrcuma, el polvo de cilantro y el Goda Masala. Remueve para integrar todos los sabores.
Cocinar el arroz
- Añade 1.5 tazas de arroz y sofríe durante 2 minutos.
- Vierte 3 tazas de agua en la olla.
- Cierra la olla a presión y cocina durante 3 pitidos .
