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ProbarBurrito de pollo, chipotlemi favorito
Escrita por MealClip a partir de un vídeo de YouTube. Cómo funcionaBurrito de pollo con chipotle, cebolla morada y papas fritas; ingredientes e instrucciones paso a paso del video de YouTube de Beatriz Contreras.
Lista de ingredientes
Proteína
Vegetales
Salsas y especias
Otros
Pasos
Instrucciones para preparar el Burrito de Pollo al Chipotle
Paso 1: Preparar el pollo
Cortar la pechuga de pollo en cubos pequeños.
Paso 2: Marinar el pollo
En un procesador, triturar los chiles chipotle, el ajo, la mayonesa, el jugo de medio limón, un trozo de cebolla, sal, pimienta, paprika, orégano y un chorrito de aceite. Incorporar esta mezcla al pollo y dejar reposar por 30 minutos.
Paso 3: Cocinar el pollo
Cocinar el pollo marinado en un sartén con un poco de aceite o mantequilla hasta que esté listo.
Paso 4: Preparar el aderezo
En una licuadora, mezclar 2 chiles chipotle, 8 cucharadas de crema, 2 cucharadas de mayonesa, un poco de perejil, jugo de medio limón, sal, pimienta y un diente de ajo. Añadir un poco de leche si se desea una consistencia más líquida.
Paso 5: Preparar la ensalada de cebolla
Mezclar la cebolla morada en julianas, perejil, jugo de medio limón, sal, 1/2 cucharadita de miel y 1 cucharadita de vinagre.
Paso 6: Armar el burrito
Calentar las tortillas de harina. Extender sobre ellas el aderezo, agregar la lechuga picada, el pollo cocinado, la ensalada de cebolla, tomate picado, más aderezo y un puñado de papas fritas. Cerrar bien el burrito y sellar por unos segundos en el sartén.
