Filete de mar

Paso 1: Preparar la mezcla base

• Desmenuza 200g de tofu firme con las manos.
• Añade 150g de alubias blancas cocidas.
• Machaca la mezcla con un tenedor hasta integrar bien.

Paso 2: Sazonar y añadir alga

• Incorpora 1 cucharada de sazonador sabor atún y sal al gusto.
• Mezcla bien.
• Desmenuza la lámina de alga nori tostada y añádela a la mezcla. Puedes triturarla si prefieres.
• Opcionalmente, reserva trocitos de alga para usar como "piel" crujiente en los filetes.

Paso 3: Formar y empanar los filetes

• Añade 2 cucharadas de maicena a la mezcla y amasa bien.
• Da forma a los filetes con las manos.
• Si quieres, coloca un trocito de alga sobre cada filete para simular la piel.
• Pasa los filetes por maicena, retirando el exceso.

Paso 4: Freír

• Calienta aceite en una sartén.
• Fríe los filetes hasta que estén dorados y crujientes.
• Coloca los filetes sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Paso 5: Servir

• Sirve los filetes de mar acompañados de patatas y mayonesa vegana para un toque perfecto.

¡Disfruta de tu filete de mar casero y delicioso!