Muhammara: Crema de Pimientos Rojos y Nueces al Estilo Palestino
Muhammara: crema de pimientos rojos y nueces con ajo, limón y comino. Incluye ingredientes con cantidades y pasos del vídeo de TikTok.
Lista de ingredientes
verdurasfácilcomidacenameriendadía a díaen familiade Oriente Medioeconómica30-60 min
verduras
3 pimientos rojos
frutos secos
50 g de nueces (ligeramente tostadas)
condimentos y especias
1 diente de ajo
2 cucharadas de pan rallado
1 cucharada de melaza de granada (opcional)
1 cucharada de vinagre balsámico (sustituto de melaza)
2 cucharadas de miel (1 cucharada si se quiere menos dulce)
2 cucharadas de aceite de oliva
El zumo de medio limón
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón picante o dulce
Sal al gusto
Pasos
Muhammara (Crema de pimientos rojos)
Paso 1: Asar los pimientos
- Asa 3 pimientos rojos en el horno a 200 grados durante 40 minutos.
Paso 2: Preparar los pimientos
- Pela los pimientos asados y quita las semillas.
- Coloca los pimientos en una jarra para batir.
Paso 3: Añadir ingredientes y batir
- Añade 50 g de nueces tostadas, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de pan rallado.
- Incorpora 1 cucharada de melaza de granada o, si no tienes, 1 cucharada de vinagre balsámico y 2 cucharadas de miel (o 1 si prefieres menos dulce).
- Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva, el zumo de medio limón, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de pimentón picante o dulce y sal al gusto.
- Bate todo hasta conseguir una textura cremosa.
Paso 4: Servir
- Puedes refrigerar la crema durante media hora o servir directamente.
- Emplata con un chorrito de aceite de oliva, perejil picado, pimentón y algunas nueces para decorar.
¡Disfruta de esta deliciosa crema para dipear, perfecta para acompañar con pan o vegetales frescos!
