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Try itRajas con queso y pollo en salsa tatemada
Written by MealClip from an Instagram Reel. How it worksRajas con queso y pollo tatemadas con poblano, salsa de tomate y queso fresco; incluye ingredientes y pasos del video de Instagram.
Ingredients list
meatmexicaneasylunchdinnerday to dayaffordable<30minmeal prep
Vegetales
chiles poblanos
tomates
cebollas
jalapeños
ajo
Proteína
pollo
queso fresco (1 bloque)
Condimentos y otros
aceite
caldo de pollo
sal
pimienta
agua
Cooking steps
Instrucciones para preparar Rajas con Queso y Pollo
Paso 1: Preparación de los chiles
- Tuesta los chiles poblanos en un comal hasta que estén carbonizados.
- Colócalos en una bolsa para que suden.
- Una vez suaves, retira la piel con un cuchillo de mantequilla, quita las semillas y córtalos en tiras o cubos.
Paso 2: Preparación de la salsa
- Tuesta los tomates, la cebolla, los jalapeños y el ajo.
- Licúa los ingredientes tostados con agua, caldo de pollo, sal y pimienta.
Paso 3: Cocción final
- En un sartén con aceite, sofríe cebolla picada.
- Agrega los chiles cortados y el pollo cocido.
- Vierte la salsa preparada (añade agua extra si es necesario para ajustar el espesor).
- Incorpora el bloque de queso fresco cortado en cubos y deja cocinar a fuego lento.
