Salsa bechamel sin grumos y fácil
Salsa bechamel fácil y sin grumos con mantequilla, leche y harina; incluye cantidades y pasos del vídeo de YouTube de Javi Recetas.
Lista de ingredientes
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Lácteos
50g de mantequilla sin sal
1/2 litro de leche
Despensa
1 cucharada grande de harina
Especias
1 cucharada pequeña con sal
Un poco de pimienta
Una pizca de nuez moscada
Pasos
Instrucciones para preparar la bechamel
Paso 1: Calentar la leche
Pon la leche en un cazo a calentar. Cuando esté caliente, retírala del fuego.
Paso 2: Derretir la mantequilla y añadir harina
En otro cazo, derrite la mantequilla a fuego medio. Una vez derretida, añade la cucharada de harina y remueve hasta que coja color.
Paso 3: Mezclar leche y harina
Añade la leche caliente al cazo con la mantequilla y harina poco a poco mientras remueves con unas varillas para evitar que se formen grumos.
Paso 4: Espesar la salsa
Mantén a fuego medio sin dejar de remover. Sabrás que está lista cuando la salsa espese y al levantar la varilla se forme un hilo.
Paso 5: Condimentar
Añade la sal, la pimienta y la pizca de nuez moscada. Remueve durante un minuto más.
