Tabla variada de embutidos, fruta y marisco

Preparación de la tabla variada

1. Disponer los embutidos [00:10]

Coloca sobre el plato una selección de embutidos: jamón curado, rodajas de chorizo, jamón dulce y cecina.

2. Preparar la ensalada de fruta [00:26]

Corta una nectarina en dados y colócala en una sección vacía del plato. Añade unas cucharadas de queso cottage por encima, riega con un chorrito de aceite de oliva, espolvorea pimienta negra y decora con unas hojas de albahaca fresca.

3. Añadir el queso y la guarnición [00:41]

Corta un par de lonchas de queso trufado y añádelas al plato. Acompaña con un higo partido por la mitad y un racimo de uvas.

4. Añadir el marisco y el untable [00:49]

Sirve unos mejillones en salsa gallega y coloca una porción de untable de champiñones con parmesano en el espacio restante.

5. Toque final [01:05]

Añade unas gotas de vinagre balsámico y acompaña con unas rodajas de pan para untar.