Tengo una lata de atún en casa ¡Un chef italiano me enseñó esto!

Instrucciones paso a paso

Preparación de la mezcla [00:03]

1. Coloca 170 g de atún en un recipiente y deshazlo en trozos pequeños con un tenedor.
2. Añade 2 huevos y mezcla bien.
3. Incorpora 1 cebolla cortada en cubitos, 1 tomate cortado y 200 g de mozzarella. Mezcla todo nuevamente.
4. Añade perejil al gusto, 2 cucharadas de harina de trigo, 1 cucharadita de sal, media cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de pimentón y 1 cucharadita de ajo frito. Mezcla todos los ingredientes hasta integrar.

Cocción [01:45]

1. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y extiéndelo con una brocha de cocina.
2. Vierte la mezcla en la sartén y extiéndela uniformemente con una cuchara.
3. Tapa la sartén y cocina a fuego medio durante 15 minutos.
4. Con ayuda de un plato, dale la vuelta a la tortilla y vuelve a tapar la sartén.
5. Cocina por el otro lado durante 5 minutos más hasta que esté lista.