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Bizcocho proteico de coco con yogur y sirope de arce

Name: Bizcocho proteico de coco con yogur y sirope de arce
Cook time: 30 min
Ingredients: 3 huevos; 1 yogur; 1/3 de taza de sirope de arce (maple syrup); 2 tazas de coco rallado; Aceite de coco; Yogur; Miel o sirope; Proteína en polvo con sabor a vainilla

Escrita por MealClip a partir de un reel de Instagram. Cómo funciona

Bizcocho proteico de coco con yogur y arce: huevos, coco rallado y horneado 30 min. Incluye ingredientes con cantidades y pasos del vídeo de Instagram.

Receta de vídeo de Instagrampostres8 ingredientesCocción: 30 min

Lista de ingredientes

postresfácilmeriendadía a díadesserteconómica30-60 minmeal prep

Lácteos y Huevos

3 huevos

1 yogur

Otros

1/3 de taza de sirope de arce (maple syrup)

2 tazas de coco rallado

Aceite de coco

Ingredientes opcionales (para el glaseado)

Yogur

Miel o sirope

Proteína en polvo con sabor a vainilla

Pasos

Instrucciones para el Pastel Proteico de Coco

Mezclar los húmedos: En un bol, mezcla los 3 huevos con 1/3 de taza de sirope de arce hasta integrar bien. Añade el yogur y vuelve a mezclar.
Añadir el coco: Agrega las 2 tazas de coco rallado sin azúcar a la mezcla anterior. Mezcla bien y deja reposar la masa unos minutos para que el coco absorba la humedad y la mezcla se vuelva más estable.
Preparar el molde y hornear: Prepara un molde (puedes usar aceite de coco para engrasar o papel de horno). Vierte la mezcla en el molde y hornea a 180°C durante unos 30 minutos.
Enfriar y servir: Deja que el pastel se enfríe antes de desmoldarlo.
Glaseado (opcional): Para un toque extra, puedes mezclar yogur con un poco de miel/sirope o proteína en polvo de vainilla y extenderlo sobre el pastel.