Name: Crepes de jamón y queso, muy fácil y rápido
Ingredients: 500 ml de leche; 2 huevos; 200 g de harina de trigo; 1/2 cucharadita de sal; 1 cucharadita de azúcar; 40 ml de aceite; 100 g de jamón cocido; 100 g de queso rallado; Una pizca de orégano

Instrucciones

Paso 1: Preparar la masa [00:17]

En un bol, casca los 2 huevos. Añade la sal, la cucharadita de azúcar y los primeros 200 ml de leche. Bate bien.

Paso 2: Integrar la harina [00:38]

Añade los 200 g de harina y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Incorpora los 300 ml de leche restantes y sigue mezclando hasta integrar bien. Añade los 40 ml de aceite y mezcla. Deja reposar de 15 a 20 minutos.

Paso 3: Preparar el relleno [01:46]

Pica los 100 g de jamón cocido en trozos muy finos. Incorpóralos a la masa junto con los 100 g de queso rallado (preferiblemente mozzarella) y una pizca de orégano. Mezcla bien.

Paso 4: Cocinar los crepes [02:27]

Engrasa una sartén con un poco de aceite. Cuando esté caliente, añade una cucharada de masa y repártela bien. Cocina a fuego medio hasta que se dore por ambos lados. Repite el proceso con el resto de la masa.