Ensalada de pepino con eneldo y crema agria

Preparación de la ensalada de pepino

Paso 1: Preparar los pepinos [00:03]

Corta los extremos de los pepinos y rebánalos en rodajas finas, ya sea con un cuchillo o con una mandolina.

Paso 2: Sazonar los pepinos [00:12]

Agrega sal a los pepinos en rodajas. La sal es fundamental para que suelten su agua, así que masajéalos con las manos para ayudar en este proceso.

Paso 3: Preparar el aderezo [00:19]

1. Pica la cebolla en dados pequeños.
2. Pica finamente el eneldo.
3. En un bol, mezcla partes iguales de crème fraîche y crema agria.
4. Añade un poco de sal y un chorrito de jugo de limón a la mezcla.

Paso 4: Mezclar y marinar [00:33]

1. Escurre el exceso de agua que soltaron los pepinos.
2. Incorpora la cebolla picada, el eneldo, y la mezcla de cremas al bol con los pepinos.
3. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
4. Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante exactamente 2 horas antes de servir.