Filetes rusos de toda la vida en bocadillo

Preparación de los filetes rusos

1. En un bol, mezcla la carne picada con el perejil, el ajo rallado, el huevo, una pizca de sal, pimienta y un poco de pan rallado para ajustar la textura [00:04].
2. Deja reposar la mezcla durante 15 a 20 minutos [00:23].
3. Forma bolitas con la mezcla, aplánalas para crear los filetes y pásalos por harina [00:46].
4. Fríe los filetes en una sartén con aceite caliente [01:00].

Preparación de los vegetales y montaje

1. Corta el pimiento verde y la media cebolla en tiras [00:27].
2. Sofríe las verduras en una sartén con aceite de oliva hasta que estén bien doradas [00:36].
3. Corta un trozo de pan de barra y tuéstalo ligeramente [01:10].
4. Coloca una base de cebolla y pimiento sobre el pan, añade los filetes rusos encima y termina con un poco de tomate frito [01:15].