Pan de elote en licuadora con harina para hot cakes

Instrucciones para la Torta de Elote:

1. Preparación de la mezcla: En el vaso de la licuadora, añade la leche condensada, los huevos y la mantequilla (asegúrate de que esté a temperatura ambiente).
2. Incorporar los polvos: Agrega el polvo para hornear y la harina para hot cakes.
3. Primer licuado: Añade solo la mitad de los granos de elote y licúa a máxima potencia hasta que la mezcla esté bien integrada.
4. Segundo licuado: Agrega el resto de los granos de elote. Licúa a baja potencia brevemente para que la mezcla no quede líquida, sino con una textura ligeramente martajada.
5. Verificación: Si es necesario, usa una espátula para bajar los ingredientes que hayan quedado pegados en las paredes de la licuadora y vuelve a dar un licuado rápido.
6. Horneado: Vacía la mezcla en un molde (de 22 o 24 cm). Hornea en un horno precalentado a 179°C durante aproximadamente 95 minutos.