Poke Bowl con toque cevichado

Paso 1: Preparar la base

• Mezcla arroz de sushi con chalaquita.

Paso 2: Preparar el pescado y mariscos

• Corta bonito batún en dados y sazona con una pizca de sal.
• Pica langostinos empanizados.

Paso 3: Armar el bowl

• Coloca de base el arroz mezclado con chalaquita.
• Añade choclitos.
• Acomoda el bonito batún uno a uno.
• Añade los langostinos picados y un poco de pulpo.
• Incorpora cubitos de camote tostados y aritos de shallots.
• Espolvorea canchita chulpi molida.
• Corona con más chalaquita, cebollita china y crema de palta.

Paso 4: Preparar la salsa cevichada

• Mezcla mayonesa, jugo de limón, kondashi, salsa de soya y una pizca de sal.
• Añade un toque de togarashi para un picante suave.
• Mezcla bien y sirve junto al poke bowl.

Este poke bowl es fácil y rápido de hacer, ideal para sorprender con un plato fresco y diferente.