Rolls de canela de cumpleaños con frosting

Cinnamon Rolls de Cumpleaños

Preparación de la masa

1. En un bol grande, combina la harina, una pizca de sal, canela, un huevo y un chorrito de esencia de vainilla.
2. Añade la levadura previamente hidratada en la leche junto con el azúcar.
3. Amasa la mezcla hasta que adquiera una textura de masa.
4. Incorpora la mantequilla y continúa amasando durante 10 minutos hasta obtener una masa elástica y perfecta.

Fermentación

1. Coloca la masa en un molde previamente engrasado.
2. Cúbrela y déjala reposar en un lugar cálido hasta que doble su volumen.

Montaje y Horneado

1. Prepara el relleno mezclando la mantequilla fundida con azúcar y canela.
2. Estira la masa fermentada sobre una superficie limpia, extiéndele el relleno por encima, enróllala y córtala en porciones.
3. Coloca los rollos en un molde para hornear.
4. Píntalos con huevo batido.
5. Hornea a 200°C durante 20 minutos.

Decoración

1. Una vez listos, cubre con un glaseado de azúcar glass y sirve.