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ProbarEnsalada de calabacín al vapor con sésamo y chile
Escrita por MealClip a partir de un vídeo de YouTube. Cómo funcionaEnsalada de calabacín al vapor con sésamo y chile: calabacín, pimiento morrón y aderezo con ajo. Ingredientes y pasos del vídeo de YouTube de 비타민 밥상.
Lista de ingredientes
verdurasfácilcomidacenadía a díaeconómica<30 mincoreanadía a día
Vegetales
3 calabacines
1/2 pimiento morrón
Condimentos
1 cucharada de sal marina
Ajo picado al gusto
1 cucharada de chile en polvo
1 cucharada de extracto de ciruela (maesil-aek)
Aceite de sésamo al gusto
Semillas de sésamo al gusto
Pasos
Instrucciones paso a paso
Preparación del calabacín
- Cortar los extremos de los 3 calabacines y partirlos por la mitad.
- Cortar en láminas delgadas girando el calabacín y retirar las semillas del centro. Cortar las láminas en tiras uniformes.
Marinado
- Agregar 1 cucharada de sal marina y dejar reposar durante 15 minutos para que suelte el exceso de agua.
- Colar y escurrir bien el agua.
Cocción al vapor
- Colocar los calabacines en una vaporera con agua hirviendo.
- Tapar y cocinar al vapor durante 3 minutos exactamente.
- Retirar y dejar enfriar.
Mezcla final
- Cortar la mitad del pimiento morrón en tiras y añadirlo al bol con los calabacines.
- Incorporar el ajo picado, 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada de extracto de ciruela, un chorrito de aceite de sésamo y semillas de sésamo.
- Mezclar bien todos los ingredientes hasta que estén uniformemente sazonados.
