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ProbarAtchara de piña y vegetales encurtidos en frasco
Escrita por MealClip a partir de un vídeo de YouTube. Cómo funcionaAtchara de piña y vegetales con vinagre, cúrcuma y chile verde. Incluye ingredientes y pasos del vídeo de YouTube de Nena Osorio.
Lista de ingredientes
verdurasfácilcomidacenadía a díaeconómica<30 minfilipinadía a día
Líquidos
1 taza de vinagre
1 taza de agua
Especias y condimentos
Sal
Pimienta en grano
1/4 taza de azúcar
Cúrcuma en polvo
Verduras y Frutas
1 cebolla
2 chiles verdes
1 zanahoria pequeña
1 rábano pequeño
100 g de piña en trocitos
1 pepino pequeño
1 manzana mediana
Pasos
Instrucciones para preparar el Atchara
Paso 1: Preparar la solución de encurtido
- En una olla, vierta 1 taza de vinagre y 1 taza de agua.
- Agregue sal, pimienta en grano, 1/4 taza de azúcar y un poco de cúrcuma en polvo.
- Lleve la mezcla a ebullición, retire del fuego y deje enfriar.
Paso 2: Preparar el frasco con vegetales y frutas
- Vierta la solución de encurtido enfriada en un frasco de vidrio.
- Agregue sucesivamente 1 cebolla troceada, 2 chiles verdes, 1 zanahoria pequeña en cubos, 1 rábano pequeño en cubos, 100 g de piña en trocitos, 1 pepino pequeño en cubos y 1 manzana mediana en cubos.
- Mezcle suavemente con una cuchara de madera, cierre el frasco y guarde en el refrigerador hasta consumir.
