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Curry de pimiento y tomate con hojas de curry

Name: Curry de pimiento y tomate con hojas de curry
Ingredients: 1/4 taza de aceite; 2 chiles rojos secos; 1 cucharadita de comino (jeera); 1 cebolla picada; 1 cucharadita de pasta de jengibre y ajo; 1/4 cucharadita de cúrcuma; 1/2 cucharadita de garam masala; 1/2 cucharadita de cilantro en polvo; 1/2 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de comino en polvo; 250 g de puré de tomate; 200 g de pimiento en cubos; 2 ramitas de hojas de curry; 250 ml de agua; 1 cucharada de chile rojo en polvo; 2 cucharadas de cilantro picado

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Curry de pimiento y tomate con hojas de curry, con cebolla y especias, incluye ingredientes con cantidades y pasos del vídeo de YouTube de Vismai Food.

Vídeo de YouTube de Vismai Foodverduras16 ingredientes

Lista de ingredientes

verdurasindiafácilcomidacenadía a díaeconómica30-60 min

Ingredientes

1/4 taza de aceite

2 chiles rojos secos

1 cucharadita de comino (jeera)

1 cebolla picada

1 cucharadita de pasta de jengibre y ajo

1/4 cucharadita de cúrcuma

1/2 cucharadita de garam masala

1/2 cucharadita de cilantro en polvo

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de comino en polvo

250 g de puré de tomate

200 g de pimiento en cubos

2 ramitas de hojas de curry

250 ml de agua

1 cucharada de chile rojo en polvo

2 cucharadas de cilantro picado

Pasos

Preparación del Curry de Pimiento y Tomate

Paso 1: Sofreír la base [00:20]

Caliente el aceite en una sartén. Añada los chiles rojos secos y el comino, y deje que se tuesten brevemente. Agregue la cebolla picada y sofría a fuego medio hasta que esté dorada.

Paso 2: Añadir especias y tomate [00:40]

Incorpore la pasta de jengibre y ajo y cocine hasta que pierda el sabor a crudo. Agregue la cúrcuma, el garam masala, el cilantro en polvo, la sal y el comino en polvo, removiendo bien. Añada el puré de tomate y cocine a fuego medio hasta que el aceite comience a separarse.

Paso 3: Cocinar el pimiento [01:05]

Añada los cubos de pimiento y las hojas de curry. Mezcle bien y cocine a fuego medio tapado hasta que los pimientos estén tiernos y el aceite se separe.

Paso 4: Finalizar la salsa [01:25]

Vierta el agua y añada el chile rojo en polvo. Cocine a fuego lento hasta que el aceite flote en la superficie. Finalice espolvoreando el cilantro fresco picado por encima.