Espaguetis con pollo y tomate cherry al parmesano

Preparación de los ingredientes [00:00]

• Cortar finamente la cebolla morada.
• Cortar los 300 g de tomates cherry por la mitad.
• Picar los 350 g de pechuga de pollo en trozos pequeños.
• Picar las 5 hojas de albahaca.
• Machacar los 2 dientes de ajo.

Cocción en una sola sartén [00:53]

1. Colocar los 400 g de espaguetis en una sartén grande.
2. Agregar la cebolla picada, los tomates cherry cortados, los trozos de pollo, los dientes de ajo picados y las hojas de albahaca sobre la pasta.
3. Sazonar con 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de pimentón y 1 cucharadita de hierbas provenzales.
4. Verter 1 litro de agua sobre todos los ingredientes.
5. Mezclar bien todo el contenido.
6. Cubrir la sartén y cocinar a fuego lento durante 15 minutos, mezclando regularmente.

Toque final [03:27]

1. Pasados los 15 minutos, añadir los 100 ml de crema líquida.
2. Aumentar la intensidad del fuego.
3. Agregar los 60 g de queso parmesano.
4. Mezclar y dejar cocinar durante 5 minutos más hasta que la salsa espese.
5. Retirar del fuego cuando quede poca agua y la salsa haya tomado consistencia, cubrir y dejar reposar unos minutos antes de servir.