Queso Poblano al Horno con Tomate y Orégano

Instrucciones para preparar Queso Provolone al Horno

Paso 1: Preparar la base

• Cortar una cebolla en cuadraditos.
• Cubrir el fondo del recipiente con un poco de aceite de oliva.
• Añadir la cebolla y salpimentar al gusto.

Paso 2: Preparar el tomate

• Cortar un tomate por la mitad y hacer rodajas de aproximadamente 1 cm.
• Echar sal al tomate y añadir orégano al gusto.
• Agregar un chorrito de aceite de oliva por encima.

Paso 3: Cocinar en el horno o Air fryer

• Horno: Colocar en el horno sin precalentar a 180 °C durante 30 a 40 minutos.
• Air fryer: Cocinar a 180 °C durante 15 minutos.
• Estará listo cuando el tomate haya perdido gran parte de su agua.

Paso 4: Añadir el queso

• Cuando el tomate esté hecho, poner el queso por encima.
• Cambiar el horno a la función grill a máxima potencia hasta que el queso se funda y se dore.
• En la Air fryer, hacer lo mismo con la función grill hasta que el queso esté dorado.

Paso 5: Preparar en sartén (opcional)

• En una sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva, añadir la cebolla y salpimentar.
• Cocinar hasta que la cebolla esté pochada.
• Añadir el tomate, asegurándose de que no estén montados unos encima de otros.
• Cocinar a fuego medio durante 5 minutos, añadiendo sal al tomate.
• Dar la vuelta a cada trozo de tomate y añadir orégano, cocinando 5 minutos más hasta que el tomate haya perdido agua.

Paso 6: Cocinar el queso en sartén

• En una sartén antiadherente caliente con unas gotas de aceite de oliva, añadir el queso.
• No mover hasta que se forme una costra dorada por debajo (aproximadamente 3 minutos).
• Dar la vuelta al queso y esperar 3 minutos más.

Paso 7: Servir

• Disponer el tomate y la cebolla en un recipiente o plato.
• Colocar el queso encima del tomate.
• Servir con rebanadas de pan tostado.

¡Disfruta de tu delicioso Queso Provolone al horno!