Arroz blanco perfecto

Instrucciones para el arroz blanco perfecto

1. Sofreír los ajos: En una cacerola fría, añade un poco de aceite de oliva y tres dientes de ajo picados. [00:06]
2. Nacarar el arroz: Cuando los ajos empiecen a cambiar de color, añade una taza de arroz largo y mézclalo bien con el aceite para que se abra el grano. [00:15]
3. Añadir el agua: Vierte una taza y media de agua. La cantidad correcta debe ser el equivalente a la medida de una falange de tu dedo sobre el arroz. [00:26]
4. Cocer el arroz: Añade sal al gusto, sube el fuego al máximo, tapa la olla y luego baja el fuego a un punto medio (4 de 9) durante 13 minutos. [00:35]
5. Reposo: Cuando el agua se haya evaporado, apaga el fuego. No destapes ni muevas el arroz durante 5 minutos. [00:46]
6. Toque final: Añade un poco más de sal, remuévelo con cuidado, vuelve a tapar y deja reposar otros 5 minutos más. [00:50]