Arepas de Chipa con Reina Pepiada

Paso 1: Preparar la masa de arepas de chipa

• Mezcla agua, sal, harina de maíz blanco, fécula de mandioca y quesito.
• Forma una masa con estos ingredientes.
• Haz bolitas con la masa y aplástalas para formar las arepas.
• Cocina las arepas en una plancha a fuego medio-bajo.
• Están listas cuando los bordes no se agrietan.

Paso 2: Preparar el relleno reina pepiada

• Cocina las pechugas durante 45 minutos.
• Desmenuza la pechuga cocida.
• Mezcla la pechuga desmenuzada con palta, cebolla, cilantro, mayonesa, jugo de limón, sal y pimienta.

Paso 3: Montar las arepas

• Abre las arepas ya cocidas.
• Unta mantequilla dentro de las arepas.
• Rellena con la mezcla de reina pepiada.
• Acompaña con salsa de ajo al gusto.

¡Disfruta de esta deliciosa versión de arepas con un toque de chipa y el clásico relleno reina pepiada!