Botana de Cueritos
Botana de Cueritos con repollo, jitomate y cueritos en salmuera; ingredientes con cantidades y pasos del video de YouTube de Mi Cocina Rápida - Karen.
Lista de ingredientes
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Especias y condimentos
Chiles de árbol (al gusto)
5 granos de pimienta negra
Sal (al gusto)
Orégano (al gusto)
Vegetales y otros
Repollo picado
Jitomate picado
Pepino picado
Cueritos en salmuera cortados en cubos
Cebolla morada picada
Cilantro fresco picado
Jugo de limón (al gusto)
Pasos
Preparación de la Botana de Cueritos
Paso 1: Preparar la base picante
- Tuesta unos chiles de árbol en un sartén caliente.
- En un molcajete (o licuadora), coloca los chiles tostados, 5 pimientas negras, una pizca de sal y orégano.
- Muele bien todos los ingredientes hasta integrar.
- Agrega jugo de limón al molcajete y mezcla.
Paso 2: Mezclar los ingredientes
- En un tazón grande, agrega el repollo finamente picado, el jitomate, el pepino, los cueritos, la cebolla morada y el cilantro.
- Vierte la mezcla preparada en el molcajete sobre los ingredientes frescos en el tazón.
- Mezcla todo cuidadosamente hasta que los sabores estén bien incorporados.
Paso 3: Servir
- Sirve la mezcla acompañada de chicharrones de harina y mini tostadas raspadas.
