Pan de papa relleno de queso mozzarella en sartén

Preparación de la masa

1. Mezcla la harina, la sal, el azúcar, el polvo de hornear, la leche y el aceite en un bol.
2. Amasa hasta obtener una masa homogénea y déjala reposar durante 20 minutos.

Preparación del relleno

1. Aplasta las patatas cocidas con un tenedor.
2. Agrega la sal y la leche condensada, mezclando bien hasta obtener un puré suave.

Montaje y cocción

1. Estira la masa sobre una superficie limpia.
2. Coloca una porción del puré de patatas en el centro y cubre con una cantidad generosa de queso mozzarella.
3. Cierra la masa envolviendo el relleno y dándole forma de disco con un rodillo.
4. Cocina el pan en una sartén a fuego medio hasta que ambos lados estén dorados y el queso esté derretido.