Papas al Horno

Paso 1: Preparar las papas

Cortar en cubos las papas. Colocar en abundante agua fría con un chorro de vinagre y un puñado de sal. Llevar a hervor por 5 minutos, o hasta que estén un poco tiernas pero sin perder la forma.

Paso 2: Sazonar

Colar las papas y llevar a un bowl. Rectificar la sal y condimentar a gusto. Yo usé pimentón (paprika), ajo en polvo y pimienta negra molida. Completar con 2 o 3 cucharadas de aceite a elección (yo usé aceite de oliva).

Paso 3: Hornear

Llevar a una placa para horno con apenas una capa de aceite. Llevar a horno precalentado, al máximo (230 grados), por 20/30 minutos o hasta que las papas estén bien doradas por fuera.

Paso 4: Servir

Servir y disfrutar!