Pollo cremoso con papas, queso y tocineta

Paso 1: Preparar el pollo

• Corta la pechuga de pollo en cubos.
• Sazona con sal, paprika y pimienta al gusto.

Paso 2: Dorar la tocineta

• En un sartén, dora los trocitos de tocineta hasta que estén crujientes.

Paso 3: Cocinar las papas

• Corta la papa en cubos.
• En el mismo sartén con la grasa de la tocineta, dora las papas con un poco de sal hasta que estén doradas.
• Retira las papas y reserva.

Paso 4: Sofreír la cebolla

• Sofríe la media cebolla picada finamente en el mismo sartén.

Paso 5: Cocinar el pollo

• Añade el pollo sazonado al sartén y cocina hasta que esté doradito.

Paso 6: Integrar ingredientes

• Incorpora las papas doradas y la tocineta al sartén.
• Agrega 1/4 taza de caldo de pollo para dar sabor.
• Mezcla bien.

Paso 7: Añadir la crema y el queso

• Vierte 250 g de crema de leche y mezcla.
• Cocina a fuego bajo.
• Añade 100 g de queso mozzarella rallado y deja que se derrita.

Paso 8: Finalizar y servir

• Decora con perejil al gusto.
• Sirve caliente y disfruta de este delicioso almuerzo cremoso y diferente.