Snacks proteicos sin harina en freidora de aire

Preparación de Snacks Saludables (Meal Prep)

Preparación de las bases

1. Cocina la carne molida y la pechuga de pollo con ajo, aceite de oliva y especias en ollas a presión.
2. Cocina la calabaza y la yuca (mandioca) hasta que estén tiernas para luego transformarlas en puré.
3. Cocina la quinua para usarla como base de los quibes.

Preparación de los snacks

1. Escondidinho de yuca: Coloca una capa de puré de yuca en recipientes individuales, rellena con la proteína elegida (carne o pollo) y cubre con otra capa de puré. Finaliza con un poco de queso por encima.
2. Quibes de quinua: Mezcla la proteína (carne o pollo) con la quinua, hierbas, ajo y especias. Forma bolitas, haz un hueco en el centro para rellenar si lo deseas, y dales forma ovalada.
3. Bolitas de calabaza y pollo: Tritura el pollo y mézclalo con puré de calabaza. Forma bolitas.

Finalización

1. Empanado: Pasa los snacks (especialmente las bolitas) por huevo batido y luego por pan rallado o cobertura crujiente.
2. Postre (Bolitos de plátano y cacao): Mezcla los ingredientes (plátano, cacao, chispas de chocolate), coloca en moldes para muffins y hornea.
3. Congelación: Empaca y congela todo para tener listo durante la semana.
4. Cocción final: Cocina los snacks congelados en la Air Fryer durante 15 minutos antes de consumir.