Pizza nikkei de arroz para sushi con salmón y camarón

Preparación de la Pizza de Sushi

Paso 1: Preparación del Arroz

Lavar el arroz para sushi hasta que el agua salga clara y cocinar según las instrucciones del paquete. Al terminar, incorporar la parte líquida de sazón para arroz de sushi y distribuir uniformemente.

Paso 2: Preparación de la Base

Cortar los bordes de una hoja de alga Nori para formar un triángulo. Cubrir el alga con una capa de arroz preparado, dándole forma de porción de pizza. Añadir una línea de queso crema en el borde y cerrar.

Paso 3: Rebozado y Fritura

Pasar la base triangular por una mezcla de rebozado (tempura) y luego cubrir completamente con una capa de panko. Freír en una sartén con un poco de aceite caliente hasta que esté crujiente y dorado.

Paso 4: Montaje y Decoración

Sobre la base frita, aplicar líneas de queso crema y guacamole. Añadir el salmón y los camarones cortados en cubos. Finalizar decorando con salsa teriyaki, salsa acevichada, ajonjolí y un toque de cilantro fresco.