Albóndigas Cielo en Salsa de Verduras y Vino Tinto
Albóndigas Cielo con cebolla, puerro y vino tinto; incluye ingredientes con cantidades y pasos del vídeo de Instagram.
Lista de ingredientes
Verduras
Carnes
Otros
Pasos
Albóndigas con Verduras y Salsa de Vino Tinto
Paso 1: Pochar la Verdura
Pica la cebolla, puerro, tomate y zanahoria. Sofríe estas verduras en una sartén hasta que estén tiernas.
Paso 2: Preparar las Albóndigas
En un bol, mezcla la carne de cerdo y ternera con sal, migas, ajo picado, perejil y un chorrito de leche. Integra bien todos los ingredientes.
Paso 3: Cocinar las Verduras con Vino
Cuando las verduras estén listas, añade el vino tinto y deja que reduzca.
Paso 4: Formar las Albóndigas
Pasa las albóndigas por harina. Un truco es poner la harina en la mano y formar las bolas para evitar exceso de harina.
Paso 5: Freír las Albóndigas
Fríe bien las albóndigas en una sartén hasta que estén doradas.
Paso 6: Triturar la Salsa
Cuando las verduras con el vino hayan reducido, tritúralas con caldo de pollo. Cuela la mezcla.
Paso 7: Cocinar las Albóndigas en la Salsa
Coloca las albóndigas en la salsa colada y deja reducir hasta que espese.
Paso 8: Servir
Y así es como quedaría tu plato de albóndigas con salsa deliciosa.
