Albóndigas con Tomate:

Paso 1: Preparar la salsa [00:00]

En una cacerola grande, cubre el fondo con aceite de oliva. Agrega los dientes de ajo picados y la cebolla troceada. Cocina a fuego suave durante unos 10 minutos.

Paso 2: Añadir el vino [00:50]

Cuando la cebolla esté transparente, añade el vino blanco y cocina por un minuto hasta que el alcohol se evapore.

Paso 3: Incorporar el tomate [01:01]

Agrega el tomate triturado, una pizca de sal y pimienta negra. Cocina la salsa a fuego suave durante 20-25 minutos, tapando ligeramente para evitar salpicaduras.

Paso 4: Preparar las albóndigas [01:31]

En un recipiente, mezcla la carne picada, los huevos, pan rallado, sal, pimienta negra y ajo. Mezcla bien todos los ingredientes.

Paso 5: Formar las albóndigas [02:28]

Toma porciones de la mezcla y forma bolas con las manos.

Paso 6: Pasar por harina [02:50]

Pasa las albóndigas por harina y calienta aceite en una sartén.

Paso 7: Freír las albóndigas [03:12]

Agrega las albóndigas al aceite caliente y cocina hasta que estén doradas por fuera.

Paso 8: Cocinar en la salsa [04:03]

Añade las albóndigas a la salsa de tomate y cocina a fuego suave durante media hora, dándoles la vuelta de vez en cuando.

Paso 9: Servir [04:37]

Sirve las albóndigas con patatas fritas si lo deseas.