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😋 Cómo Hacer Merenguitos Caseros ► Receta Fácil de Suspiros

This desserts recipe was extracted from a YouTube cooking video and organized into 5 ingredients with step-by-step instructions.

YouTube video recipe desserts5 ingredients

Ingredients list

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Huevos

2 claras de huevo

Azúcar

azúcar al gusto

Otros

3-4 gotas de limón
cacao en polvo (opcional)
colorantes alimenticios (opcional)

Cooking steps

Instrucciones para hacer merenguitos:

  1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 120 grados Celsius con calor arriba y abajo sin ventilación. [00:11]

  2. Separar los huevos: Separa las claras de las yemas de 2 huevos. Puedes duplicar esta cantidad si lo deseas. [00:21]

  3. Montar las claras: Usando una batidora de mano o manual, monta las claras de huevo a velocidad media. Es recomendable usar un batidor de globo y mantener los huevos a temperatura ambiente. [00:45]

  4. Añadir limón: Agrega entre 3 y 4 gotas de limón mientras bates. [01:01]

  5. Agregar azúcar: Cuando las claras alcancen el punto de nieve, comienza a añadir el azúcar poco a poco en forma de lluvia. [01:06]

  6. Verificar la textura: Bate un minuto más y comprueba que el merengue esté en su punto. Debe formar picos al levantar el batidor. [01:45]

  7. Preparar la bandeja: Prepara una bandeja amplia para horno o una rejilla con papel encerado encima. [01:52]

  8. Formar los merenguitos: Agrega el merengue en una manga pastelera y forma los merenguitos sobre el papel encerado. Puedes usar cacao en polvo o colorantes alimenticios para darles un toque extra. [02:01]

  9. Hornear: Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea durante 1 hora y 30 minutos a 100ºC o 1 hora y 15 minutos a 120 grados Celsius. [02:45]

  10. Secar y almacenar: Deja secar los merenguitos dentro del horno y guárdalos en un recipiente hermético libre de humedad. Pueden durar hasta 2 semanas. [03:19]