La mejor técnica para hacer arroz blanco

Preparación del arroz perfecto

Paso 1: Lavado del arroz [00:22]

Coloca el arroz en una cacerola y lávalo con agua para eliminar el polvillo resultante del transporte. Escurre el agua y repite el proceso dos o tres veces, hasta que el agua salga transparente.

Paso 2: Medición del agua [00:31]

Cubre el arroz con agua fresca hasta que el nivel del agua llegue a la primera falange de tu dedo índice.

Paso 3: Cocción [00:39]

Coloca la cacerola sobre fuego alto y no la muevas ni destapes. Si decides añadir sal, hazlo en este momento. Una vez que el agua se evapore y aparezcan pequeñas burbujas en la superficie, tapa la cacerola y baja el fuego al mínimo.

Paso 4: Tiempo de cocción y reposo [00:54]

Cocina el arroz durante 12 minutos sin destaparlo. Pasado ese tiempo, retíralo del fuego y déjalo reposar otros 5 minutos tapado antes de servirlo.