Pollo Asado en Freidora de Aire

Paso 1: Preparar el pollo

• Atar el pollo entero (aproximadamente 1.5 kg).
• Sazonar con sal y pimienta negra recién molida por toda la superficie.

Paso 2: Preparar la freidora

• Retirar la rejilla del cestillo de la freidora para que el pollo se cocine en sus propios jugos.
• Colocar el pollo dentro del cestillo.

Paso 3: Añadir condimentos

• Verter un buen chorrito de aceite de oliva sobre el pollo.
• Espolvorear romero y tomillo al gusto.
• Añadir 3 o 4 ajos machacados.
• Exprimir el zumo de un limón y meterlo dentro del pollo.
• Agregar un buen chorro de vino blanco y otro poco de aceite de oliva.
• Masajear bien el pollo con las manos limpias para repartir las especias y líquidos.

Paso 4: Cocinar el pollo

• Colocar el pollo con la parte del esqueleto hacia abajo en la freidora.
• Seleccionar el menú Air Fry a 160°C y cocinar durante 1 hora.
• A los 20-25 minutos abrir la freidora y darle la vuelta al pollo para que se dore por ambos lados.
• Revisar cada poco tiempo la cocción; si se queda sin jugo, añadir un poco de agua para mantener la humedad y obtener salsa.

Paso 5: Verificar la cocción

• Pasada la hora, comprobar que el pollo está en su punto insertando un termómetro en la parte más gruesa (pechuga), que debe marcar más de 65°C.

Paso 6: Servir

• Retirar el pollo a una fuente.
• Verter la salsa por encima.
• Acompañar con patatas fritas para un maridaje perfecto.

¡Disfruta de un delicioso pollo asado en freidora de aire, jugoso y con un sabor espectacular!