Postre de limón en cáscaras con crema y azúcar

Instrucciones para el postre de limón

1. Cortar los limones por la mitad, extraer el jugo y retirar la pulpa de las cáscaras.
2. En una cacerola a fuego medio, mezclar la crema, el azúcar y la ralladura de limón. Calentar hasta que empiece a hervir.
3. Una vez que hierva, dejar cocinar por 2 minutos. Luego, retirar del fuego y agregar el jugo de limón reservado.
4. Mezclar bien todos los ingredientes y rellenar las cáscaras de limón con la preparación.
5. Llevar a la heladera durante 4 horas hasta que el postre tome consistencia firme.
6. Opcional: Espolvorear un poco de azúcar por encima y flamear con un soplete hasta formar una costra de caramelo.