Receta Pizza Napolitana Casera en Solo 1 Hora

Preparación de la masa [00:06]

1. En un bol, mezclar los 300 gr de harina de trigo, 175 gr de agua tibia, 12 gr de levadura fresca (o 4 gr de levadura seca) y 7 gr de sal. Mezclar bien con una cuchara hasta obtener una masa uniforme.
2. Añadir 1 cucharada de aceite de oliva y amasar durante 5 minutos hasta obtener una textura suave y elástica.

Reposo de la masa [00:23]

1. Untar la masa con un poco de aceite de oliva para evitar que se seque.
2. Cubrir el bol y dejar reposar durante 20 minutos.
3. Pasado este tiempo, dividir la masa y formar dos bolas de 180 gr cada una.
4. Colocar las bolas en un recipiente hermético y dejar fermentar por 30 a 35 minutos antes de estirarlas y preparar las pizzas.