Rosquitas de anís y ajonjolí horneadas caseras

Instrucciones paso a paso

Infusión de anís [00:03]

• En un cuenco pequeño, añade 1 cucharada de anís en grano al 1/2 taza de agua caliente. Deja reposar durante 5 minutos.

Preparación de la masa [00:10]

• Tamiza 2 1/2 tazas de harina sin preparar y 1/2 taza de azúcar finita en un recipiente grande.
• Añade 1/4 de taza de azúcar rubia y 1/4 cucharadita de sal.
• Agrega 3/4 de taza de manteca vegetal y la infusión de anís preparada previamente.
• Mezcla e integra los ingredientes con las manos hasta formar una masa homogénea.
• Amasa durante 5 minutos. Cubre con un paño o plástico y deja reposar por 2 horas.

Formado de las rosquitas [00:46]

• Corta la masa en 4 partes iguales.
• Forma bastones largos con cada trozo de masa.
• Une 2 bastones, entrelázalos y únelos por los extremos para formar un círculo.

Horneado [01:15]

• Coloca las rosquitas en una bandeja de horno cubierta con papel manteca.
• Pincela cada rosquita con la yema de huevo y espolvorea con semillas de ajonjolí.
• Hornea a 180°C durante 15 minutos.
• Deja enfriar antes de desmoldar.