Receta de Sopa de Lasaña

Paso 1: Preparar el sofrito

• En una olla bien caliente, agrega la cebolla picada, la zanahoria picada o rallada y el apio picado.
• Añade el ajo picado al final para evitar que se queme.
• Condimenta con orégano y sal.

Paso 2: Cocinar la carne

• Incorpora los 300 gr. de carne molida.
• Cocina hasta que la carne esté bien cocida.

Paso 3: Añadir salsa y caldo

• Agrega los 800 gr. de salsa de tomate a la carne cocida.
• Hidrata las láminas de lasaña quebrándolas en pedacitos y añadiéndolas a la olla.
• Vierte 1 litro de caldo de carne (o agua, aunque se recomienda caldo para mejor sabor).

Paso 4: Cocción lenta

• Añade una buena cantidad de espinaca si deseas.
• Tapa la olla y deja cocinar a fuego bajo por 20 minutos para que las láminas se hidraten y cocinen.

Paso 5: Finalizar la sopa

• Incorpora 1/3 taza de crema.
• Agrega queso rallado o granulado al gusto.
• Decora con hojas de albahaca fresca.

Nota

• Esta sopa es muy adictiva, ¡prepárate para querer comerte toda la olla! Disfrútala caliente.