Preparación de la Tarta de Queso con Galleta Oreo

Paso 1: Preparar la base [01:04]

• Tritura 20 galletas oreo hasta que queden en polvo.
• Derrite 70 gramos de mantequilla sin sal y mezcla con las galletas trituradas hasta que se integren.

Paso 2: Formar la base [02:41]

• Vierte la mezcla de galletas en un molde desmontable de 20 cm y aplana hasta que quede lisa.
• Refrigera durante 15 minutos.

Paso 3: Preparar el relleno [02:54]

• Hidrata 4 hojas de gelatina en agua fría.
• Tritura 8 galletas oreo y resérvalas.

Paso 4: Mezclar ingredientes [04:01]

• En un bol, mezcla 600 gramos de queso crema y 120 gramos de azúcar glas. Bate hasta que esté cremoso.
• Añade la gelatina hidratada y mezcla bien.

Paso 5: Montar la nata [06:31]

• Bate 400 ml de nata hasta que esté semi montada.
• Incorpora las galletas oreo trituradas y luego la nata con movimientos envolventes.

Paso 6: Verter el relleno [08:09]

• Vierte la mezcla de queso en el molde sobre la base de galletas. Alisa la superficie y refrigera durante 4-5 horas.

Paso 7: Preparar la cobertura [08:44]

• Calienta 100 ml de nata y añade 70 gramos de chocolate y 20 gramos de mantequilla. Mezcla hasta que se integre.

Paso 8: Decorar la tarta [10:08]

• Vierte la cobertura sobre la tarta y coloca 5-6 galletas oreo por encima. Refrigera antes de servir.

Paso 9: Servir [12:07]

• Desmonta la tarta y retira el papel de acetato. ¡Disfruta de tu tarta de queso con galleta oreo!