Name: Tembleque: El Delicioso Postre Navideño de Puerto Rico
Ingredients: 1 taza de agua; 2 latas de leche de coco; media lata de crema de coco; 1/3 de taza de azúcar blanca; palitos de canela; anís estrellado; clavos molidos; pizca de sal; 1 cucharadita de vainilla; canela en polvo; media taza de fécula de maíz

Tembleque:

Paso 1: Hervir el agua [00:00]

Pon a hervir 1 taza de agua para preparar un té de especias, añadiendo palitos de canela, anís estrellado y clavos molidos.

Paso 2: Preparar la mezcla de leche de coco [00:30]

En otra olla, sin encender la estufa, añade 2 latas de leche de coco y media lata de crema de coco (opcional).

Paso 3: Añadir el azúcar [01:00]

Agrega 1/3 de taza de azúcar blanca a la mezcla de leche de coco. Ajusta la cantidad si usas crema de coco.

Paso 4: Mezclar la fécula de maíz [01:30]

Sirve media taza de fécula de maíz y mézclala con la leche de coco reservada para evitar grumos.

Paso 5: Cocinar la mezcla [02:00]

Enciende la estufa a fuego medio-bajo y añade la mezcla de fécula de maíz y una pizca de sal a la olla con leche de coco.

Paso 6: Colar el té de especias [02:30]

Cuela el té de especias que preparaste y mézclalo todo bien.

Paso 7: Cocinar y espesar [03:00]

Sigue mezclando constantemente hasta que la mezcla empiece a espesar.

Paso 8: Servir y enfriar [03:30]

Cuando esté espeso, sirve en moldes y espolvorea un poco de canela en polvo encima. Lleva a la nevera por varias horas o hasta el día siguiente para que solidifique.