Tortilla de patatas con chorizo y queso

Preparación de la tortilla de patatas con queso y chorizo

Paso 1: Sofreír la patata y la cebolla [00:04]

1. Picar la patata y la cebolla en trozos finos.
2. Freír la patata en una sartén con aceite.
3. Añadir la cebolla picada a la patata mientras se fríe.

Paso 2: Preparar los ingredientes adicionales [00:34]

1. Picar el chorizo picante en trozos pequeños.
2. Una vez sofrita la patata, retirar el exceso de aceite de la sartén.
3. Añadir sal, el chorizo picado y mezclar en la sartén.

Paso 3: Mezclar con los huevos [00:53]

1. Batir los huevos en un bol, sin añadir aire.
2. Añadir el queso troceado a los huevos batidos.
3. Incorporar la mezcla de patata y chorizo caliente a los huevos batidos para que empiecen a cocinar.

Paso 4: Cocinar la tortilla [01:31]

1. Verter la mezcla en una sartén antiadherente.
2. Darle la vuelta a la tortilla para cocinarla por ambos lados hasta que esté en su punto.
3. Dejar reposar la tortilla entre 5 y 10 minutos antes de servir.