Ensalada de garbanzos turca fácil
Receta extraída de un vídeo de YouTube, con 8 ingredientes e instrucciones paso a paso.
Ingredients list
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Vegetales
2 berenjenas
1 diente de ajo
1 ramita de perejil
Legumbres
200 g de garbanzos cocidos
Lácteos
2 yogures
Especias y condimentos
media cucharadita de pimentón
sal
sal en escamas
Cooking steps
Instrucciones para la ensalada de garbanzos
1. Asar las berenjenas
Coloque las berenjenas en la freidora de aire y cocínelas a 165°C durante 45 minutos. Si utiliza un horno convencional, la temperatura debe ser de 180°C.
2. Preparar los garbanzos
Dore los 200 g de garbanzos cocidos en una sartén. Añada media cucharadita de pimentón, cocine 10 segundos más y retire. Reserve los garbanzos para que se enfríen.
3. Preparar las berenjenas
Pele las berenjenas y escúrralas un poco. Pique finamente un diente de ajo y las berenjenas.
4. Mezclar la ensalada
En un bol, añada las berenjenas picadas, los dos yogures, el ajo picado, una ramita de perejil picado y sal al gusto. Mezcle todo bien.
5. Emplatado
Coloque la mezcla de berenjenas en un plato. Añada por encima los garbanzos, un poco de perejil y sal en escamas.
