Pastel de carne y queso

Paso 1: Preparar el sofrito

• Sofríe en una sartén la cebolla pequeña picada, la zanahoria rallada y los 3 dientes de ajo picados.

Paso 2: Cocinar la carne

• Añade los 300 g de carne de ternera picada y cocina durante unos minutos hasta que cambie de color.

Paso 3: Añadir condimentos y salsa

• Incorpora 1 cucharadita de pimentón (dulce o picante), 2 cucharaditas de tomate concentrado y 300 g de salsa de tomate.
• Cocina todo junto durante 5 minutos para que se mezclen los sabores.

Paso 4: Agregar el queso

• Añade 100 g de queso feta en trozos y deja cocinar otros 5 minutos a fuego medio-bajo.

Paso 5: Preparar la base con masa filo

• Unta con mantequilla una bandeja de horno.
• Coloca una hoja de masa filo, pinta con mantequilla y repite este proceso 3 veces para formar la base.

Paso 6: Montar el pastel

• Añade el relleno de carne y queso sobre la base de masa filo.
• Cierra los bordes y cubre con masa filo arrugada, formando pequeños rollitos o flores para sellar el pastel.

Paso 7: Hornear

• Pinta la superficie con mantequilla.
• Hornea durante 25 minutos a 180ºC hasta que la masa esté crujiente y dorada.

¡Y listo!

Disfruta de un pastel crujiente por fuera, jugoso y lleno de sabor por dentro.