Pollo al curry

Paso 1: Marinar el pollo

• Marina 500gr de solomillo de pollo con las especias: pimentón dulce, curry, pimienta, sal y ajo en polvo, junto con 2 cucharadas de yogurt griego.

Paso 2: Cocinar el pollo

• En una sartén, cocina el pollo marinado hasta que esté bien cocido.
• Retira el pollo de la sartén y reserva.

Paso 3: Preparar la salsa

• En la misma sartén, sofríe 1/2 cebolla picada junto con las especias usadas para marinar el pollo.
• Añade 1/2 taza de tomate natural triturado y 1/3 taza de leche de coco.

Paso 4: Integrar y cocinar

• Incorpora el pollo cocido a la sartén con la salsa.
• Cocina a fuego bajo durante unos minutos hasta obtener una textura cremosa.

Paso 5: Servir

• Sirve el pollo al curry acompañado de arroz.
• Decora con cilantro fresco al gusto.