Tortilla de trigo rellena con huevo, jamón y queso

Instrucciones para preparar la tortilla de trigo rellena

Paso 1: Preparar la base de huevo [00:10]

Romper 2 huevos en un plato, añadir una pizca de sal y batir bien.

Paso 2: Cocinar el huevo [00:27]

Calentar una sartén con unas gotas de aceite de oliva. Extender el aceite y, cuando la sartén esté caliente, verter los huevos batidos.

Paso 3: Preparar el relleno [00:38]

Mientras el huevo se cocina, cortar rodajas de jamón cocido, mozzarella y tomate.

Paso 4: Montaje inicial [00:48]

Antes de que el huevo cuaje por completo, colocar la tortilla de trigo encima y presionar suavemente para que se pegue al huevo. Darle la vuelta con cuidado.

Paso 5: Añadir el relleno [01:13]

Sobre la mitad de la tortilla, colocar las rodajas de mozzarella, tomate y jamón cocido. Sazonar con un poco de sal, orégano y espolvorear con queso rallado.

Paso 6: Doblar y terminar [01:49]

Doblar la tortilla por la mitad para cerrar el relleno. Cocinar a fuego suave unos instantes más hasta que el queso interior esté fundido. Retirar de la sartén y servir, opcionalmente con una ensalada fresca.