Coliflor al horno al estilo pizza

Coliflor al horno al estilo pizza

Paso 1: Preparación de la coliflor [00:07]

Lava la coliflor y retira las hojas verdes. Corta el tronco, pero no demasiado cerca de la base, para mantener la integridad de las piezas. Corta la coliflor en rodajas gruesas (de aproximadamente un dedo de grosor) para crear filetes.

Paso 2: Mezcla de especias y aderezo [00:33]

En un cuenco, mezcla la sal, la pimienta, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el pimentón. Añade un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y mezcla bien.

Paso 3: Horneado inicial [00:50]

Coloca las rodajas de coliflor en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Pincela generosamente ambos lados de las rodajas con la mezcla de especias y aceite. Hornea a 200°C con calor arriba y abajo durante 35 minutos, o hasta que estén tiernas.

Paso 4: Toque final [01:10]

Una vez tiernas, retira la bandeja del horno. Cubre cada rodaja de coliflor con una capa de tomate frito, añade queso mozzarella por encima y espolvorea con un toque de hierbas aromáticas italianas. Gratina en el horno a 220°C durante unos 5 minutos hasta que el queso esté fundido y dorado.