Cómo hacer cualquier plato de noodles (sin receta)

Método para cocinar Noodles

Paso 1: Preparación previa [00:55]

Corta todos los ingredientes antes de empezar. El proceso de cocción en la sartén es muy rápido.

Paso 2: Preparar los componentes [01:05]

Divide los ingredientes en cinco categorías:

1. Ingrediente principal (proteína): pollo, ternera, gambas, tofu, etc.
2. Ingredientes secundarios: vegetales como brócoli, cebolleta, setas o brotes de soja.
3. Salsa: mezcla de diferentes salsas de tu preferencia.
4. Noodles: tipo al gusto.
5. Aromáticos: ingredientes para el acabado final como sésamo, aceites aromatizados o hierbas frescas.

Paso 3: Sofreír la proteína [03:00]

Calienta una sartén a fuego alto con aceite de girasol. Cocina la proteína hasta que esté en su punto.

Paso 4: Añadir ingredientes secundarios [03:46]

Retira la proteína cocinada de la sartén para evitar que se pase. Añade los ingredientes secundarios, ajustando el tiempo de cocción según su dureza. Puedes añadir un poco de agua para crear vapor y ayudar a la cocción.

Paso 5: Incorporar los ingredientes restantes [04:26]

Devuelve la proteína a la sartén, añade la salsa y los noodles. Cocina todo junto unos instantes. Si usas un soplete o cocina de gas, aplica fuego directamente sobre la mezcla para obtener el sabor "wok hei" (ahumado).

Paso 6: Ajustar la consistencia y finalizar [05:15]

Si deseas una salsa más espesa, añade una mezcla de agua con maicena. Finaliza el plato añadiendo los ingredientes aromáticos elegidos y sirve inmediatamente.